Menu

La Carte du Coucou

Sesongin menu

• Kolmen ruokalajin Menu du Moment — 52
• Viinipaketti — 47
• Neljän ruokalajin Menu du Chef — 64
• Viinipaketti — 57
• Viiden ruokalajin Menu du Gourmand — 72
• Viinipaketti — 67

Jaettavaksi

• Perunasipsejä, ranskankermaa & kirjolohenmätiä — 7 
• Marinoituja oliiveja — 4,5
• Hapanjuurileipää & vaahdotettua voita — 2

Kylmät alkuruoat

• Kuhacrudo, kampasimpukkakreemiä & raparperia — 18
• Härkätartar (FIN) — 18
• Parsaa & kirjolohenmätiä — 16

Lämpimät alkuruoat

• Vichyssoise — 15 
• Kateenkorvaa (NL) & tryffeliä — 21 
  

Pääruoat

• Haudutettua siikaa, sauce meunière, perunapyreetä & fenkolia — 32
• Haukikvenellit & samppanja-beurre blanc-kastiketta — 33
• Ankankoipiconfit (FRA), belugalinssiragout & tummaa sitruunakastiketta — 29
• Paistettua kuningasosterivinokasta, gnoccheja & sienivaahtoa — 27
• Steak au Poivre (FIN) & frites — 45

Juustot

• Yksi pala — 7
• Lajitelma — 14

Jälkiruoat

• Tuulihattu, valkosuklaaganache & raparperisherbettiä — 12
• Flambeerattua ananasta & kookossorbettia— 12